los productos gourmet

Patos de Barbarie
& Pintadas

El pato Barbarie, criado principalmente en las regiones occidentales, se distingue por un cuerpo carnoso y una carne poco grasa. Se alimenta con una dieta 100% vegetal y se cría según rigurosas normas y una higiene estricta, siempre respetando las normas medioambientales. La piel fina y crujiente, así como la carne tierna con un sabor único lo convierten en uno de los símbolos de la gastronomía francesa.

La pintada, salvaje, llega desde África al sur de Francia. Sus cualidades nutricionales son excepcionales : carne fina y ligera, rica en vitaminas. Baja en calorías, esta ave aporta magnesio y proteínas. Podemos degustarla a la brasa, asada al horno, o salteada en la cazuela.

> Muslitos de pato (frescos o congelados)
> Pechugas de pato (frescas o congeladas)
> Muslitos de pintada (frescos o congelados)
> Pechugas de pintada (frescas o congeladas)
> Supremas de pintada (frescas o congeladas)

Patos Cruzados
& Foie Gras

El pato cruzado, célebre por su carne particularmente gustosa, se cría, se sacrifica y se transforma
en el sudoeste (áreas definidas en el pliego de condiciones de la IGP). La nobleza de esta ave nos proporciona suculentas especialidades como el foie gras fresco y el magret (en cuanto a los platos crudos), así como el foie gras entero mi-cuit y en conserva, y las carnes ahumadas o confits (para los platos elaborados).

> Muslitos de pato
> Magrets de pato
> Foie Gras crudo
> Foie Gras entero mi-cuit
> Foie Gras en conserva

Pavos & Pollos
de Etiqueta Roja

El pavo se presenta como una carne sana y dietética: esta ave tiene una carne particularmente poco grasa y es muy nutritiva gracias a su contenido excepcional de proteínas y vitaminas.

El pollo de Etiqueta Roja proporciona al consumidor una carne de ave de mayor calidad que la de los
productos comunes del mismo tipo. En cada etapa de la producción y desarrollo, el pollo debe reunir los requisitos definidos en un pliego de condiciones muy estricto, tal y como el respecto al
medio ambiente y el bienestar de los animales.

> Muslitos de pavo
> Pechugas de pavo
> Pollo entero
> Muslitos de pollo
> Pechugas de pollo
> Supremas de pollo

Codorniz
de Etiqueta Roja

Una selección estricta en todos los niveles del sector. Normas definidas en un pliego de condiciones
Etiqueta roja, un respeto por el medio ambiente y una carta de buenas prácticas de la crianza para garantizar calidad y un sabor excepcional.

> Codorniz entera
> Pechugas de codorniz
> Muslitos de codorniz
> Huevos de codorniz

Vinos & Licores

Íntimamente relacionado con la gastronomía, es completamente natural que le propongamos una colección de vinos seleccionados a través de un amplio mosaico de tierras. Deseamos que comparta la pasión, el saber hacer, la autenticidad y la tradición de viticultores que tienen los mismos valores que Euro Food Francia.

Entre Toulouse y el País Vasco, limitado al sur por los Pirineos y al norte por el Macizo Central, el viñedo del suroeste de Francia abarca aproximadamente 45.000 hectáreas de extensión en 12 departamentos. En este jardín vitícola donde la noción de patrimonio adopta todo su sentido, contamos unas 18 denominaciones de origen, una veintena de vinos de la tierra y sobre todo una selección de cepas únicas que conservamos con esmero…

> Vinos tintos
> Vinos rosados
> Vinos blancos